認識蛹蟲草
蛹蟲草俗稱“蟲草花“，”又名北冬蟲夏草、北蟲草。屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。使用富營養培養基，仿生冬蟲夏草的子實體培育產品，所以成品是蟲、菌結合的藥用真菌。外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
蛹蟲草含有豐富的蟲草多糖、蟲草酸、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，蛹蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。因為其營養價值高，近年來成為廚房的食補佳肴的新寵，是取天然的食補佳品。
蛹蟲草的滋補功效
1、扶正益氣，提高免疫和造血功能。
2、補肺平喘，改善呼吸系統。
3、改善調節心腦系。
4、調節體內血脂。
5、補肺益腎，提高免疫力和大腦記憶力。
6、健脾安神，對于失眠多夢、神經衰弱有很好的治療作用。
如何挑選蛹蟲草
1、看外形——好的蛹蟲草色澤金黃，條形完整，無水分比較脆；而顏色發白或者偏黑，略含水分的品質較差。
2、看粉——形狀均勻的孢子營養價值高；整體不成形，無孢子粉的營養低。
3、看孢子頭——孢子頭多的營養價值高；孢子頭少且干癟的營養價值低。
4、泡水——孢子粉足，富含蟲草素的蛹蟲草泡水湯色澤金黃；孢子粉少，蟲草素低的蛹蟲草泡出來的湯色透明。
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